Απολαύστε ένα φλιτζάνι φρέσκο pour - πάνω από τον καφέ
Προετοιμασία εργαλείων:
1. Conical Coffee Paper Paper (προτεινόμενο μέγεθος για 1 - 2 άτομα, συμβατά με κοινά κύπελλα φίλτρων)
2. Ground Coffee (μεσαίο - λεπτή άλεση, όπως το μέγεθος των κόκκων ζάχαρης)
3.Pour - πάνω από το κύπελλο φίλτρου (ταιριάζει με το μέγεθος του φίλτρου, το κεραμικό ή το γυάλινο υλικό είναι καλύτερο)
4.Pour - πάνω από βραστή
5. Cup Cup / κοινή χρήση (για να κρατήσετε το υγρό καφέ)
I. Προετοιμασία χαρτιού φίλτρου (ένα κρίσιμο βήμα!)
Αφαιρέστε το κωνικό χαρτί φίλτρου, ξεδιπλώστε το κατά μήκος της εσοχής, ευθυγραμμίστε την πλευρά του στρώματος - με την άκρη του κυπέλλου φίλτρου και πατήστε το διπλό - στρώμα στο τοίχωμα του κυπέλλου φίλτρου.
Κρατήστε το κάλυμμα του φίλτρου πάνω από το κύπελλο καφέ, σιγά -σιγά ρίξτε σε ζεστό νερό, βεβαιώνοντας ότι τόσο το εσωτερικό όσο και το εξωτερικό του χαρτιού φίλτρου είναι υγρασία (η ποσότητα ζεστού νερού είναι περίπου 50ml).
Όταν το υπόλοιπο ζεστό νερό στο χαρτί φίλτρου έχει αποστραγγιστεί πλήρως, αφαιρέστε το κύπελλο φίλτρου και ρίξτε έξω το pre - θερμαίνεται τα λύματα στο φλιτζάνι καφέ.
Ii. Εξαλείψτε την οσμή και την προθέρμανση χαρτιού και προσθέστε σκόνη καφέ
Τοποθετήστε το επεξεργασμένο φίλτρο πίσω στο φλιτζάνι καφέ και ρίξτε σε 15 γραμμάρια σκόνης καφέ (η τυπική ποσότητα για ένα άτομο, προσαρμόστε σύμφωνα με τη γεύση).
Αγγίξτε απαλά την επιφάνεια της σκόνης του καφέ με τα δάχτυλά σας για να το απλώσετε ομοιόμορφα στο κάτω μέρος του χαρτιού του φίλτρου, αποφεύγοντας τυχόν καταθλίψεις ή προεξοχές.
Iii. και ρίξτε σε τμήματα (Mastering the Water Flow=Mastering the Taste)
Steaming Awakening (30 δευτερόλεπτα):
Τοποθετήστε το στόμιο της μηχανής εσπρέσο κοντά στο χώρο του καφέ και σιγά -σιγά ρίξτε 30ml ζεστού νερού (απλά καλύπτοντας το έδαφος καφέ)
Σταματήστε να ρίχνετε νερό και περιμένετε 30 δευτερόλεπτα για να επιτρέψετε στους χώρους του καφέ να επεκταθούν πλήρως και να απελευθερώσετε το άρωμά τους
Κύρια εκχύλιση (1-2 λεπτά):
Κρατήστε το ύψος του στόματος αμετάβλητο και σιγά -σιγά ρίξτε νερό σε κυκλική κίνηση δεξιόστροφα
Όταν το υγρό του καφέ φτάσει τα 80ml, σταματήστε να ρίχνετε και περιμένετε μέχρι να πέσει το επίπεδο υγρού σε 1 εκατοστό πάνω από το έδαφος του καφέ
Συνεχίστε να ρίχνετε νερό με τον ίδιο τρόπο έως ότου ο συνολικός όγκος εξαγωγής φτάσει τα 240ml (για ένα άτομο), με ολόκληρη τη διαδικασία να ελέγχεται εντός 2 λεπτών
Δημοφιλείς Ετικέτες: CONE - Σχήμα φίλτρου καφέ V60 Τύπος, CONE CONE - Σχήμα Φίλτρο Καφέ V60 Κατασκευαστές Τύπου
