Μέθοδος βωμού
Βάλτε τα φύλλα τσαγιού σε ένα βάζο και τα βάζετε σε δροσερό και αεριζόμενο μέρος για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Τα βάζα που χρησιμοποιούνται είναι παραδοσιακά πήλινα βάζα, κεραμικά βάζα, πήλινα βάζα κ.λπ., κατά προτίμηση καλυμμένα. Βγάλτε τα φύλλα τσαγιού και τοποθετήστε τα σε λευκό χαρτί. Το λευκό χαρτί είναι καλύτερο να επιλέξετε αποσπώμενο λευκό χαρτί, όπως χαρτί αχύρου ή χαρτί καλαμποκιού. Χωρίστε τα φύλλα τσαγιού σε μικρά πακέτα, το καθένα που δεν υπερβαίνει τα 0,5 κιλά, και τυλίξτε ένα στρώμα από χαρτί kraft στο εξωτερικό και χρησιμοποιήστε ένα σχοινί Μετά τη δέσμευση, βάλτε τα στα βάζα ένα προς ένα. Τοποθετήστε ένα ξηραντικό γύρω από τα φύλλα τσαγιού, όπως ξηρό κάρβουνο, λάσπη ή σιλικαζέλ. Σφραγίστε καλά το στόμα του βάζου και τοποθετήστε το σε ξηρό και αεριζόμενο μέρος.
Η επιφάνεια του δοχείου θα πρέπει να καλύπτεται με ένα στρώμα χαρτιού με διαπερατό αέρα και η ποσότητα αποθήκευσης, ο χρόνος και κάθε καθαρισμός του τσαγιού πρέπει να επισημαίνονται ταυτόχρονα. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε μόνο ένα είδος τσαγιού στο ίδιο βάζο, για να αποφύγετε το άρωμα μεταξύ των φύλλων τσαγιού.
Ο ξηρός ξυλάνθρακας και η λάσπη πρέπει να τοποθετούνται σε μια σακούλα homespun ή μη υφασμένη, να δένονται και να τοποθετούνται σταθερά. Η αναλογία ξηρού άνθρακα, λάσπης και φύλλων τσαγιού είναι 1: 1: 5 και η απορρόφηση νερού από σιλικαζέλ είναι ισχυρότερη, οπότε ο λόγος τοποθέτησης είναι 1:10. Το ξηραντικό πρέπει να αλλάζει κάθε 3 μήνες. Όταν το χρησιμοποιημένο silica gel εκτίθεται στον ήλιο και το χρώμα αλλάζει από μπλε σε λευκό, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ξανά.
Μέθοδος τσέπης
Η μέθοδος αποθήκευσης σάκων είναι ένας οικονομικός τρόπος αποθήκευσης τσαγιού.
Η μέθοδος αποθήκευσης σάκων πρέπει να επιλέξει μια πλαστική σακούλα με σχετικά παχύ υλικό τσέπης και έναν ορισμένο βαθμό διαφάνειας.
Οι επαγγελματικές σακούλες αποθήκευσης τσαγιού είναι καφέ και μπορούν να προστατευτούν από το φως. Γενικά, οι χοντρές σακούλες φαγητού μπορούν να αποθηκεύσουν φύλλα τσαγιού, οπότε προσέξτε να μην χρησιμοποιείτε σπασμένα πλαστικά σακουλάκια.
Εάν τοποθετήσετε το τσάι σε μια επαγγελματική σακούλα αποθήκευσης τσαγιού, το μόνο που χρειάζεται είναι να το σφραγίσετε και να βάλετε μια ετικέτα σε αυτό. Η ετικέτα υποδεικνύει την ποσότητα και τον χρόνο αποθήκευσης τσαγιού.
Εάν χρησιμοποιείτε μια διαφανή πλαστική σακούλα, θα πρέπει να τυλίξετε τα φύλλα τσαγιού με χαρτί λαδιού ή βαμβακερό χαρτί για να αποφύγετε το άμεσο ηλιακό φως.
Εάν χρησιμοποιείτε μια λεπτότερη πλαστική σακούλα για να συσκευάσετε το τσάι, μπορείτε να συμπιέσετε τον αέρα μετά τη συσκευασία και, στη συνέχεια, να χρησιμοποιήσετε ένα σιδερένιο χάρακα για να πιάσετε την πλαστική σακούλα και να ψήνετε ελαφρά στη φωτιά για να βοηθήσετε την πλαστική σακούλα να σφραγίσει καλά.
Ψυχρή αποθήκευση
Βάλτε τα φύλλα τσαγιού στο ψυγείο για να διατηρήσετε το άρωμα και τη γεύση των φύλλων τσαγιού καλύτερα. Για να ψύξετε σε ψυγείο ή καταψύκτη, πρέπει να βάλετε φύλλα τσαγιού σε μεταλλικά δοχεία, γυάλινα βάζα ή ανοξείδωτα βάζα και να βάλετε τα βάζα σε πλαστικές σακούλες ή κάδους αποθήκευσης. Διαφορετικά φύλλα τσαγιού μπορούν να αποθηκευτούν σε διαφορετικά βάζα.
Εάν χρησιμοποιείται μια πλαστική σακούλα, μπορεί να σφραγιστεί στη φωτιά ή μια παχύτερη τσάντα μπορεί να δεθεί. Μετά την ταξινόμηση και την τοποθέτηση, τοποθετήστε μια ετικέτα που δείχνει την ποσότητα και το χρόνο αποθήκευσης τσαγιού. Φυλάσσετε το τσάι στο ψυγείο και η θερμοκρασία δεν πρέπει να είναι πολύ χαμηλή. Είναι καλύτερο να αποθηκεύετε το τσάι ξεχωριστά σε ένα συρτάρι και να μην το αναμειγνύετε με φρούτα και λαχανικά.
Εάν η ποσότητα του τσαγιού είναι μεγάλη, μπορείτε να επιλέξετε έναν ξεχωριστό καταψύκτη για αποθήκευση.
Μέθοδος φιάλης
Η χρήση μπουκαλιών για την αποθήκευση φύλλων τσαγιού μπορεί επίσης να συντηρήσει καλά το τσάι.
Το μπουκάλι που θα επιλέξετε είναι κατά προτίμηση γυαλί ή ανοξείδωτο ατσάλι. Η φιάλη κενού πρέπει να στεγνώσει και να αποστειρωθεί στον ήλιο. Το γυαλί πρέπει να είναι καθαρό και διαφανές με ξύλινο καπάκι. Το εσωτερικό του καπακιού από γυαλί σφραγίζεται με πλαστικό μαξιλάρι. Το πλαστικό μπορεί να γεράσει και να προκαλέσει διαρροή αέρα.
Τα γυάλινα μπουκάλια μπορεί να είναι καφέ ή άχρωμα γυάλινα μπουκάλια τροφίμων. Αφού τοποθετήσετε τα φύλλα τσαγιού, πρέπει να κλείσετε καλά το καπάκι, να βάλετε μια πλαστική σακούλα στο σακάκι και να τοποθετήσετε μια ετικέτα. Εάν χρησιμοποιείτε διαφανές γυάλινο μπουκάλι για αποθήκευση, πρέπει να βάλετε έγχρωμο χαρτί ή χαρτί kraft στο γυάλινο εξωτερικό ψωμί και να δέσετε το χαρτί με κορδόνι.
